귀리 효능 귀리 우유 다이어트 방법 알아보기

오늘 알아볼 내용은 귀리입니다. 

타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수 아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로, 밥에 넣어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀로 많이 사용된다고 합니다.

오트밀

귀리는 변비 및 당뇨 예방에도 도움을 준다고 합니다. 귀리에는 현미의 3배나 되는 식이섬유가 들어있어 변비 예방에 좋은 음식이며, 당뇨를 완화시키는 데에도 효과적이라고 합니다. 이밖에도 귀리에는 독소 제거, 골다공증 예방, 면역력 상승, 빈혈 개선, 콜레스테롤 조절 등의 효능이 있습니다. 

그리고 다이어트에도 매우 좋습니다. 가수 장윤정 씨도 출산 후 귀리 다이어트로 몸무게를 감량했다고 합니다. 저도 오늘부터 귀리를 사서 먹어야 할 것 같아요. 

귀리가 다이어트에 좋은 이유는 지방 항향이 적어 효과적이기 때문이고, 귀리는 통곡물에 해당해 복합 탄수화물 성분으로 소화되기까지 오랜 시간이 걸리기 때문에 포만감을 높여 과식을 막아준다고 합니다. 또 칼로리가 100g당 약 320kcal 정도로 곡물 중 가장 낮은 열량에 영양소는 풍부해 체중 감량 시 에너지 공급을 도와 요요 없는 건강한 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 

귀리를 물에 타서 먹는 방법도 있지만 귀리 우유 다이어트를 추천드립니다. (저도 이걸로 하려고요) 귀리와 우유는 최고의 궁합이라고 하네요. 그 이유를 알아보겠습니다. 

귀리의 베타글루칸 성분과 우유가 만나게 되면 끈끈한 점성이 생긴다고 합니다. 이 점액이 대략 25배까지 늘어난다고 합니다. 덕분에 포만감을 높여 체중 관리하는 게 아주 효과적이라고 합니다. 또한, 지방세포의 축적을 막고 중성지방 배출에 큰 효과가 있어 단기간 다이어트에도 탁월하다고 합니다. 

하지만, 각 개인에 따라 귀리 우유 다이어트 효과가 차이를 보일 수 있고 자신의 체질이 우유와 맞지 않는다면 귀리우유 다이어트가 오리혀 역효과를 일으킬 수 있으니 본인 체질에 따라 섭취하시면 되겠습니다. 

귀리우유는 어떻게 만들까요? 방법은 간단합니다. 우선 귀리를 물에 30분에서 그 이상으로 불려놓습니다. (부드러운 귀리를 드시고 싶으시다면 3시간 정도 충분히 불려놓으면 됩니다) 불려 놓은 뒤 귀리를 수분이 없어질 때까지 약 15분간 중불로 볶습니다. 이때도 살짝 눌러가며 납작하게 볶으면 식감이 부드러워진다고 합니다.

다 볶은 후 귀리를 두 큰 술 정도 우유 200ml에 넣고 섞어주고 드시면 됩니다. 

* 배우 류승룡씨도 귀리우유 다이어트를 하셨다고 하네요. 극한직업 촬영 당시인데, 촬영이 다 끝났을 때 12kg을 감량했다고 합니다. 촬영에 들어가면 매을 밤을 새기 때문에 밤참을 안먹고 버티는게 매우 힘든데 밤참으로 귀리우유를 5개월동안 드셨다고 하는 것 같아요. 진짜 대단하십니다. 저도 할 수 있겠죠? 여러분도 할 수 있을겁니다. 다이어트 합시다.

사서 다이어트 일기를 써야겠네요.. ㅋㅋ

다만, 귀리를 하루 권장 섭취량보다 많이 먹을 경우 복통 및 설사를 유발 할 수 있고, 귀리에 함유된 퓨린 성분이 신장 결석을 유발할 수 있어 신장기능이 좋지 않거나 통풍 환자들은 섭취를 피해야 합니다!